新型コロナウイルス感染症による食品・飲料業界のエンドウ豆タンパク質への影響

新型コロナウイルス感染症のパンデミックは、世界中の経済やビジネスに大きな影響を及ぼし、地球全体に影響を及ぼしています。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）は、その高い感染力と伝染力、そしてワクチンの入手可能性の欠如により、前例のない方法で世界中に広がりました。の COVID-19（新型コロナウイルス感染症 世界中で感染が拡大しているため、世界保健機関（WHO）によってパンデミックと宣言されました。パンデミック宣言後、インド、中国、その他のアジア諸国など、さまざまな国が感染拡大を抑えるために完全なロックダウンを発表した。 2021年10月5日の状況報告書によると、WHOは世界中で約2億3,510万人の新型コロナウイルス感染症感染者が報告され、コロナウイルスにより480万人の患者が死亡したと述べた。

COVID-19パンデミックは、世界のエンドウ豆タンパク質市場に大きな影響を与えています。COVID-19の持続は、エンドウ豆やその他の植物性タンパク質成分などの原料が入手できないために供給と需要のチェーンが混乱し、影響を受けています。

エンドウ豆タンパク質市場の需要への影響

COVID-19の流行中、消費者の健康・ウェルネス製品全般に対する需要が増加しました。エンドウ豆タンパク質製品に対する消費者の需要は、過去のベースを超えて急速に成長するでしょう。COVID-19パンデミックの発生中、エンドウ豆タンパク質製品の売上は大幅に増加しました。

プラントベース食品協会が実施した調査によると、2020年3月から4月ごろのパニック買いの期間中、米国のプラントベース食品の小売売上高は小売食品全体の売上高を35％上回りました。

パンデミックは消費者の購買パターンを大きく変えました。動物由来の製品に比べて健康的で安全な性質を持つ植物性タンパク質サプリメントを世界中の人々が求め、購入しています。したがって、パンデミックの最中に食品の安全性を求める消費者の関心が高まっているため、今後数年間でエンドウ豆タンパク質製品の需要が高まると予想されます。

例えば、

• 2020年、ネスレは英国とアイルランドで、アーモンド、ピーナッツ、ダブルダークチョコレートと、ナッツとエンドウ豆をパウダーにしたカシューナッツ、ブルーベリー、ダークチョコレートの2種類のフレーバーのYes!プロテインバーを発売しました。各バーには10gの植物性タンパク質が含まれています。

新型コロナウイルス感染症によりエンドウ豆タンパク質製品の人気が大幅に高まり、世界のエンドウ豆タンパク質市場のすべてのメーカーにとって有益であることが証明されました。

世界のエンドウ豆タンパク質市場の価格への影響

エンドウ豆タンパク質の価格は、植物からタンパク質を抽出して加工する技術のため高価です。原材料の輸出入の混乱、政府による規制、移動の制限、店舗の閉鎖、労働者の不足により、COVID-19はエンドウ豆タンパク質の価格に悪影響を及ぼしています。これらすべての要因が、エンドウ豆タンパク質製品の価格の世界的な上昇につながっています。

世界のエンドウ豆タンパク質市場のサプライチェーンへの影響

COVID-19危機は、世界中のエンドウ豆タンパク質市場とそのサプライチェーンに大きな影響を与えています。COVID-19の持続により、世界中でロックダウン制限が暗示され、エンドウ豆タンパク質製品とその原料のサプライチェーンが混乱しました。移動の制限により、メーカーはエンドウ豆などの植物由来の材料などの原材料を収集することが困難になり、エンドウ豆タンパク質の製造に影響を及ぼしました。また、制限の動きは、ウィルマーインターナショナル、ADM、カーギル社、ケリーグループ、イングレディオンインコーポレイテッドなどの世界的なメーカーの供給に打撃を与えました。COVID-19の発生中、各国での制限の動きにより、世界市場で製品を供給することが困難になりました。

また、制限措置は世界中のメーカーの供給にも打撃を与え、世界市場での製品供給が困難になりました。COVID-19の発生により、認知度の低下、消費者の嗜好の変化、取引プロセスの制限、移動制限による労働力の喪失などにより、エンドウ豆タンパク質の需要は当初減少しました。

メーカーの戦略的取り組み

健康に欠かせない製品への需要が高まる中、メーカーは新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の期間中であっても、エンドウ豆タンパク質製品を入手できるよう新たな取り組みを行っています。植物成分の摂取が免疫システムをどのように助けることができるかについての認識が高まることで、多くの企業が市場シェアを獲得することができました。さらに、メーカーは他の企業と提携して、新しい技術や製品を発売したり、買収したり、合併したりします。

世界中で植物ベースの食品に対する需要が高まっているため、メーカーはさまざまなエンドウ豆タンパク質製品を発売しています。

インスタンスについて、

• 2020年12月、イングレディオンは、幅広いトレンドカテゴリーでタンパク質が豊富な製品に対する消費者の需要の高まりに応えるため、VITESSENCE Pulse 1803エンドウプロテインと名付けられた史上初のプロテインアイソレートを発売しました。
• 2019 年 12 月、カーギル社は、拡大し続けるアジアの消費者市場と植物由来タンパク質の需要に対応するため、アジアで開発・製造されたエンドウ豆タンパク質「RadipureTM」を発売しました。

さらに、需要の急増に伴い、主要メーカーは事業を拡大し、消費者の需要を満たすために植物タンパク質の継続的な傾向に投資しています。

例えば、

• ロケットは2021年11月、世界最大のエンドウ豆タンパク質工場の開設を発表し、エンドウ豆タンパク質に対する世界的な需要の高まりに対応するためのリーダーシップの地位をさらに拡大しました。
• 2019年8月、カーギル社は北米最大のエンドウ豆タンパク質生産会社であるピュリス社に7,500万ドルを投資した。この投資により、ピュリス社はエンドウ豆タンパク質の生産量を倍増し、カテゴリーをリードするエンドウ豆タンパク質に対する増え続ける需要に対応できる体制を整えることになります。

そのため、エンドウ豆タンパク質の需要の高まりに応える製品を開発するためのメーカーによる新製品の発売、事業拡大、投資提携の増加が、成長を後押しすると予想されます。

結論

パンデミックは、世界経済を含む生活のあらゆる側面に打撃を与えています。多くの分野で大きな落ち込みがある中、政府、業界関係者、消費者の協力により、COVID-19との戦いに勝つことができます。このパンデミックの状況下では、高い免疫力に関する消費者の意識が当然の懸念事項となっています。

消費者はまた、社会的距離を維持するために、購買の場をオフラインからオンライン小売店に移しています。ロックダウンは主に世界中で発生し、需要と供給のチェーンに混乱が生じています。エンドウ豆タンパク質を含むすべての分野は、労働力の不足、市場へのアクセスの不能、資源や原材料の不足など、さまざまな問題に悩まされています。しかし、多くの国で制限が解除され、サプライチェーンの問題が解決されるにつれ、状況は改善しています。したがって、エンドウ豆タンパク質市場は、サプライチェーンの改善とエンドウ豆タンパク質の恩恵の増大に対する消費者の認識により、今後数年間で大幅に成長すると予想されます。 植物性タンパク質 エンドウ豆タンパク質などの供給源。