世界的に各国は、所得の喪失、企業の閉鎖、政府による人的・物の移動制限、脱グローバル化、需要ショックと供給の両方に対する食料市場の崩壊により、低・中所得国での急激な経済衰退が予想されている。制約。この病気は、文化的規範、軽減努力、医療インフラに応じて国によって影響が異なり、各国はパンデミックと戦うために全力を尽くしています。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックの発生は、植物由来の食肉市場を含むすべての業界に影響を与えています。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックの突然の発生により、植物由来の食肉市場はプラスおよびマイナスの影響にさらされています。ロックダウンのさなか、食品・飲料業界や製薬業界で植物由来の肉の使用が増加したことにより、市場では適度な量の増加と収益が見られた。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）危機は植物肉市場に大きな成長の機会をもたらしている。この存在は、世界レベルでの植物ベースの食肉市場の発展にも貢献しています。しかし、植物由来の肉原料のサプライチェーンの混乱は、ウイルスの蔓延を抑制するために政府が課した国境閉鎖と厳格なロックダウンによるものである。
新型コロナウイルスの影響と世界の植物由来肉市場を後押しする政府の取り組み
COVID-19のパンデミックにより、eコマースプラットフォームやオンライン食品配達アグリゲーターの増加により、植物由来の肉の需要が生まれました。COVID-19の発生により、オミクロン症例の増加という現状を踏まえ、ロックダウンが実施されたため、多くの消費者が小売店への訪問を避けています。
新型コロナウイルス感染症の発生後、健康意識の高まりによりビーガン食の採用が増えており、これが世界の植物肉市場の直接的な拡大につながる
例えば、
肥満人口の増加は、植物性肉の消費量が増加している主な理由の 1 つです。新型コロナウイルス感染症の発生後、消費者は自分が摂取している食品の種類をより意識するようになり、同時に通常の食事で脂肪や高カロリーの食品の不必要な摂取を減らすために必要な措置を講じています。
例えば、
政府は植物ベースの肉市場を支援するために、この新型コロナウイルス感染症にも取り組んでいます。一部の国政府は、主に植物由来のタンパク質製品を対象とした代替タンパク質に対する規制要件を緩和しました。
例えば、
したがって、新型コロナウイルス感染症収束後は、ビーガン人口と肥満人口の増加により、植物性肉の需要は緩やかに増加すると考えられます。
植物由来の肉市場は、世界中のさまざまな産業分野で人気が高まっています。COVID-19によるロックダウン以来、植物由来の肉メーカーは、危機と戦い、健康的な職場環境を維持するために、一連の義務と手順に従う必要があります。現在の状況に対処し、競争力のある市場シェアを獲得するために、メーカーは魅力的なパッケージを提供しています。競争の激しい市場を維持し、変化する消費者動向に対応するために、製品の革新、地域の拡大、新製品の開発など、市場の主要メーカーによってさまざまなマーケティング戦略が採用されています。さまざまな競合他社がこのような戦略的マーケティングポリシーを採用することは、COVID-19後の時代に競争力のある市場シェアを獲得するのに役立ちます。
例えば、
価格への影響
COVID-19は世界経済の成長に甚大な影響を及ぼしました。多くの組織は閉鎖されたままでしたが、他の組織は予測不可能な危機を乗り越えるために業務を縮小したり、拡大計画を保留にしたりしました。COVID-19パンデミックの発生により全国的なロックダウンが行われ、世界中の国々の政府によって国境閉鎖に関するさまざまな厳格な規制が課され、植物由来の肉の価格が急騰しました。さまざまな国の国境が閉鎖されたため、原材料の輸出入が妨げられました。その結果、植物由来の肉の輸入に依存している国では価格が上昇しました。同時に、主要な植物由来の肉の輸出国では、需要よりも生産量が多かったため価格が下落しました。しかし、ロックダウンの緩和と政府による植物由来の肉の輸出入に関するさまざまな取り組みにより、植物由来の肉が入手しやすくなり、その後の価格下落につながりました。植物由来の肉市場への価格の影響は、特定の商品に比較的依存していました。
インパクト・オン・デマンド
新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響で、パンデミック後に植物由来の肉の需要が急増しました。菜食主義の健康上の利点に対する消費者の意識の高まりに伴い、植物ベースの肉の需要が増加しています。米国では、繊維、ビタミンC、鉄分が豊富で、加工飽和脂肪が少ないベジタリアン食品の需要が高まっています。さらに、製造業者は、賞味期限の長い製品を作るために24時間体制で努力しています。生命力、食感と香り、そして栄養価の向上。
動物の肉よりも植物由来の肉がもたらす健康上の利点についての認識が高まっています。植物由来の肉は、動物由来の肉よりも飽和脂肪、コレステロール、カロリーが低いためです。亜鉛、鉄、カルシウムなどの微量栄養素を多く含むことがよくあります。植物由来のトレンドはコロナ禍でも成長を続けており、果物、野菜、豆類、ナッツ、種子をもっと食べるよう人々に勧めています。また、植物由来の製品にはさまざまな健康上の利点があり、消費者は最近そのことにますます気づき始めています。
また、動物性肉の過剰摂取は、肥満、2型糖尿病、心臓病、特定のがんなどの食事関連疾患を引き起こす可能性があり、植物性肉の需要が高まる主な理由の1つとなっています。植物ベースの肉の摂取はそのような病気を引き起こすことはありません。さらに、それらはより良い免疫力を構築するのに役立ちます。従来の肉に比べて植物由来の肉の栄養上の利点や安全性も、消費者の注目を集めるのに貢献しています。
サプライチェーンへの影響
新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックにより、植物性肉の製造に使用される原材料のサプライチェーンが大きく混乱しました。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の流行中、食品システムは、主要な原材料の供給の中断、生産スペースへのアクセスの制限、製品の流通の混乱など、大きな変化を経験しました。原因は、資源と輸送手段の不足により、アクセスが低下し、原材料製品の在庫や供給が遅れたことが原因と考えられています。さらに、多くの政府が国をまたぐ商品の移動を制限し、サプライチェーン全体が歪められました。サプライチェーンの寸断により原材料の輸送が中断され、生産が滞っている。同様に、価格の高騰と植物性肉の生産停止により、植物性肉の需要が満たされていません。
新型コロナウイルス感染症「オミクロン」の新たな変異種は世界中に急速に広がっており、これにより各国政府は再び渡航制限を再度課すことになり、サプライチェーンは再び徐々に混乱することになる。
例えば、
結論
新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは人口と経済に大きな打撃を与えている。世界中でビーガン人口が増加しているため、新型コロナウイルス感染症のパンデミック中に植物ベースの肉の需要が増加すると予想されています。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、植物由来の食肉業界のさまざまな側面に大きな影響を与えています。深刻な被害を受けた国の政府は、さらなるウイルス感染を避けるために全国的なロックダウンと渡航制限を課しており、植物ベースの食肉市場のサプライチェーン全体にいくつかの障壁を設けている。そのため、市場関係者はこの不確実な時期に対処するための革新的な戦略を打ち出しています。さまざまな福祉団体を通じて動物の権利に対する意識が高まり、植物ベースの肉の消費が引き続き推進されています。
